Ambitny sportowiec już od dziecka. Były zawodnik piłki ręcznej. Dyplomowany dietetyk, który  każdego dnia poszerza swoją wiedzę w zakresie żywienia człowieka i zdrowego stylu życia.

Stały uczestnik wielu szkoleń, kursów i kongresów naukowych zarówno jako prowadzący jak i słuchacz. Barek nieustannie kształci się i podnosi kwalifikacje. Rozwija swoją wiedzę z myślą o jego pacjentach, tak aby móc im jak najlepiej pomóc.

„Na człowieka patrzę holistycznie, moim priorytetem jest jego zdrowie – szczupła sylwetka powinna być wypadkową doskonałego zdrowia i świetnego samopoczucia.”

Prywatnie hedonista kawy i gastronomii. Chętnie startuje również w wielu biegach górskich typu ultra.